總是為了事業忙碌奔波的Jacques老師,這次帶著一份優雅的法式饗宴,回到了Park Kitchen;善長法式大宴小酌的Jacques,此次跟著他一同遊走法國,享受法式獨有的浪漫風情。
‧大蝦魚子醬沙拉 ( Salade de Gambas Rafraîchie au Caviar ) ‧肋眼牛排佐藍紋乳酪醬 ‧千層蘋果派 講師:Jacques 課堂費用:$2300 課程時間:106/06/28 (三)11:00 課程方式:本堂課以全實作,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 講師: / 法國巴黎藍帶廚藝學校 / 法國巴黎La Truffière / 食旅概念 / 學學文創 貓兒老師這次帶來泰式料理,少不了酸甜略帶點微辣感,香料是泰菜的靈魂,端上一盤盤特製泰式家常口味,快一起跟著貓兒老師來學習如何做出夏天微辣的新菜餚。
‧泰式烤半雞 ‧薄荷辣味蝦 ‧自製乾咖哩炒牛肉 ‧芒果糯米飯 講師:貓兒老師 課堂費用:$2200 課程時間:106/06/15(四)11:00 課程方式:本堂課以老師新書分享會與料理示範,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: /貓兒的玩樂廚房 FB粉絲團板主 /著有「貓兒的玩樂廚房」、「貓兒的幸福餐桌」等書 /擔任日本料理研究加-高山直美「餐桌上的點點滴滴」春夏、秋冬兩書翻譯 /日本藍帶廚藝學校持續進修 /米其林一星 Il Silene 餐廳實習修業 /義大利國立橄欖油協會培訓有証照品油師 對著食物,貓兒小姐有著自己的堅持與獨特的見解;不論是中式、日式、義式、泰式風味,貓兒小姐總是能夠幻化出特有的料理風味,將當季的美好食材,稍加變化成簡單又可口的家常菜,這次她將帶來南義美食饗宴,讓學員在家也能自在遊走在義式料理的美妙中,千萬別錯過啦!
‧繽紛阿瑪菲南義風情 ‧紅椒馬鈴薯湯 ‧鱈魚花菜橙香沙拉 ‧濃味透抽蕃茄麵 ‧阿瑪菲檸檬提拉米蘇 講師:貓兒老師 課堂費用:$2200 課程時間:106/06/14(三)11:00 課程方式:本堂課以老師新書分享會與料理示範,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: /貓兒的玩樂廚房 FB粉絲團板主 /著有「貓兒的玩樂廚房」、「貓兒的幸福餐桌」等書 /擔任日本料理研究加-高山直美「餐桌上的點點滴滴」春夏、秋冬兩書翻譯 /日本藍帶廚藝學校持續進修 /米其林一星 Il Silene 餐廳實習修業 /義大利國立橄欖油協會培訓有証照品油師 隨著季節的變換,和菓子也呈現了四季的氛圍,此時正值春秋交替之際,捏塑著生菓子-繡花球與上生菓子,細緻的外型,淡雅的香味與柔軟的口感,細細品味出屬於你我心中的浪漫,誠摯邀請您一同在午間參與歲時亭師傅手中的花想世界。 ‧(上生菓子) ‧繡球花(生菓子) 講師:渡部弘樹 & 傅君竹
課程費用:$1600 課程方式:本堂課以老師現場示範教學,再由同學們自己動手操作之方式進行,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。本堂課程會提供盒子給大家帶回去分享喔! 師資: / 歲時亭和菓子 負責人 / 加賀屋國際溫泉飯店和菓子製作 / 東京製菓學校─和菓子本科畢 / 日本和菓子技術專門士 / 日本裏千家茶道修業 Leah老師每次出現總是帶來甜美夢幻的法式甜點,法式香草舒芙蕾與芝麻戚風蛋糕,口感鬆軟綿密,輕盈的猶如雲朵般的滋味,就讓我們與莉雅老師一起共度優雅的夢幻午茶時光吧! ‧法式香草舒芙蕾Soufflés à vanilla (一顆/實作) ‧芝麻戚風蛋糕(六吋/實作) 講師:莉雅小姐
課堂費用:$2200 課程時間:106/06/20(二) 10:30 課程方式:本堂課以全實作,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔 師資: / 台灣烘焙師西點廚師執照 / 法國藍帶廚藝學院 西點初、中、高級證書 / 英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書 / 美國Wilton蛋糕裝飾證書 / 輔仁大學英美文學碩士 / 法國藍帶廚藝學院 報名方式請按我 你是否想對你所愛的人有不敢說出口的話語呢?這一次,Leah 老師即將帶來情書般的餅乾藝術,教大家如何翻轉餅乾,將自己的心意彩繪在餅乾上,把你的深情掺進甜蜜裡! 藝術餅乾課程- ‧ 糖霜餅乾麵團製作及壓模(示範) ‧.糖霜製作及調色.(示範) ‧.糖霜打底順序與繪製、裝飾技巧(實作) 每人四片(不同花樣) 講師:莉雅小姐
課堂費用:$2000 課程時間:106/06/22(四) 13:30 課程方式:本堂課以全實作,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: / 台灣烘焙師西點廚師執照 / 法國藍帶廚藝學院 西點初、中、高級證書 / 英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書 / 美國Wilton蛋糕裝飾證書 / 輔仁大學英美文學碩士 / 法國藍帶廚藝學院 報名方式請按我 |
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