繼上次節氣- 穀雨料理大受好評,郭玉芳老師即將為大家呈現立夏飲食是如何影響人的健康保健,再用食材帶出豐富的營養知識,如此豐富又生動的教學,千萬別錯過呀!
‧梅香魚捲蒸 ‧蒼龍斑豆腐煨魚湯 ‧小魚干貝炊飯 ‧三鮮丸子 ‧醃胡蘿蔔 講師:郭玉芳 課堂費用:$2000 課程時間:106/05/19 (五) 10:30 課程方式:本堂課以老師示範為主,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: /曾任新北市各大農會家政班四季養生料理專業講師 。 /漢聲廣播電台「早安銀髮族」單元主講老師。 /台視文化、躍昇文化、橘子文化、大眾文化出版多本蔬果營養料理書 /邦聯文化「0-6歲幼兒指南」、「健康懷孕280天」,共計30本書 /現任TVBS小女人下午茶「玉芳健康屋」食譜設計示範老師。 /漢聲廣播電台「早安銀髮族」營養DIY單元主講老師。 /媽媽與寶寶月刊食譜設計示範老師。 /現任民視「消費高手」 、「健康高手」主講老師。 •鹹派
•蘋果派 •粉紅酒與氣泡酒試飲體驗 (每位學員可帶回一瓶粉紅酒) 講師:小花老師 課程時間:106/05/20(六) 13:30 課程方式:本堂課以老師示範為主,會提供完整餐點給每位學員。課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔 歡迎來到義式經典系列料理最終站-佛羅倫斯!Giancarlo老師將帶來你我都耳熟能詳的義式經典,義式料理漸漸在台灣街頭出現,道地不道地,美不美味各有千秋,但卻成為我們記憶中味道,這些似曾相似卻又不盡相同的滋味,這些美好默默的在生活和旅途中溫暖了某個飢餓時刻,每道料理在你的生活中又出現在哪些片段呢?一起學習、回味佛羅倫斯風情~ ‧Risotto ai funghi 香菇帕馬森起司燉飯 ‧Vellutata di zucca 杏仁酥南瓜濃湯 ‧Tiramisù 正統提拉米蘇 ‧Bruschette 普切塔 (一次報名Giancarlo老師三堂課將贈送Giancarlo老師著作『跟著義大利主廚』學義大利語一本!) 講師:Giancarlo
課堂費用:$2200 課程時間:106/07/14(五) 11:30 課程方式:本堂課以老師示範為主,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: / 道地義大利男孩 / 華語文教學研究所畢業 / 台北國立師範大學等大專院校客座講師 / 企業聯合講師 / 2010開始在台灣教學各式義大利料理 / 各廚藝教室講師 / 著有《跟著義大利主廚學義大利語》 官網:http://www.sialiacademy.com/ 臉書:https://www.facebook.com/sialiacademy 延續上次帶來義式拿坡里經典系列料理的 Giancarlo 老師,即將帶您前往第二個目的地-波隆納,體驗當地經典美食與歷史,身為道地義大利人的Giancarlo老師,告訴你究竟正統義大利麵的滋味,以及聞名美食界的波隆納肉醬該怎麼簡單做美味吃,現在就讓我們一同手勾手往下一個城市波隆納前進吧! ‧Tagliatelle all’uovo 手工雞蛋義大利麵 ‧Ragù alla bolognese 正宗波隆納肉醬 ‧Lasagne emiliane 艾米利亞式千層麵 ‧Sformatini di parmigiano con marmellata di arance 帕馬森起司鹹味塔 (一次報名Giancarlo老師三堂課將贈送Giancarlo老師著作『跟著義大利主廚』學義大利語一本!) 講師:Giancarlo
課堂費用 : $2200 課程時間:106/06/30(五)11:30 課程方式:本堂課以老師示範為主,會提供完整餐點給每位學員。課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔 師資: / 道地義大利男孩 / 華語文教學研究所畢業 / 台北國立師範大學等大專院校客座講師 / 企業聯合講師 / 2010開始在台灣教學各式義大利料理 / 各廚藝教室講師 / 著有《跟著義大利主廚學義大利語》 官網:http://www.sialiacademy.com/ 臉書:https://www.facebook.com/sialiacademy 來自義大利,喜歡美食的Giancarlo老師,對於享受生活也有自己的堅持。這次將帶來義式經典系列料理,透過料理帶您飛往拿坡里,體驗當地經典美食與歷史,你知道拿坡里披薩的由來嗎?你知道為什麼披薩會成為義大利的標誌嗎?快跟著Giancarlo遊走拿坡里! ‧Pizza Margherita 馬格麗特披薩 ‧Insalata caprese 蕃茄莫札瑞拉起司羅勒沙拉 ‧Torta caprese 杏仁巧克力蛋糕 ‧Trofie al pesto genovese 正宗熱那亞青醬特飛麵 (一次報名Giancarlo老師三堂課將贈送Giancarlo老師著作『跟著義大利主廚』學義大利語一本!) 講師:Giancarlo
課堂費用:$2200 課程時間:106/05/26(五) 11:30 課程方式:本堂課以老師示範為主,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: / 道地義大利男孩 / 華語文教學研究所畢業 / 台北國立師範大學等大專院校客座講師 / 企業聯合講師 / 2010開始在台灣教學各式義大利料理 / 各廚藝教室講師 / 著有《跟著義大利主廚學義大利語》 官網:http://www.sialiacademy.com/ 臉書:https://www.facebook.com/sialiacademy 從小就浸染多國飲食文化的貓兒老師,來到Park Kitchen也分享了不同國家的風情料理,而這次分享給同學的,則是貓兒老師一路深造的義式風情料理,對於食材有著敏銳與想像力的她,玩轉出南義家鄉料理,喜歡貓兒巧手料理的同學們千萬別錯過啊!
‧雜穀雞湯 ‧櫛瓜塔佐羊奶起司醬 ‧小透抽蕃茄paccheri (大水管麵) ‧拿波里瑞可塔起司蛋糕Migliaccio 講師:貓兒老師 課堂費用:$ 2200 課程時間:106/05/10(三) 11:30 課程方式:本堂課以老師新書分享會與料理示範,課程中可自由走動、拍照,建議大家可攜帶筆及相機隨時做紀錄。為環保起見,若想將餐點外帶回家分享,也建議可自行攜帶餐盒喔! 師資: /貓兒的玩樂廚房 FB粉絲團板主 /著有「貓兒的玩樂廚房」、「貓兒的幸福餐桌」等書 /擔任日本料理研究加-高山直美「餐桌上的點點滴滴」春夏、秋冬兩書翻譯 /日本藍帶廚藝學校持續進修 /米其林一星 Il Silene 餐廳實習修業 /義大利國立橄欖油協會培訓有証照品油師 |
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November 2021
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